冬天,这三样食材别错过,营养十足,原汁原味倍儿养人,太香了。

冬天养生食材中,最值得推荐的当属大白菜。尤其在我们北方大白菜是我们餐桌上的常客,所以就有“冬日白菜美如笋”的说法,可见在冬天,大白菜在我们北方是家家户户最不缺少的一种食材之一。还有一句话说“百菜不如白菜”,可见人们对白菜的营养价值是非常认可的,所以我们千万不能小看我们的白菜。白菜的做法有很多,尤其是在寒冷的冬天,白菜的做法属炖菜最受欢迎。

所以今天小编也不例外,来分享一道炖白菜的吃法。冬天,这三样食材别错过,营养十足,原汁原味倍儿养人,太香了。那就是猪肉白菜炖粉条,这道接地气的家常菜,大家都会做,但是很多人做猪肉白菜炖粉条喜欢加水。加水做出来的味道就不是白菜的原汁原味了,原本属于白菜的营养价值就不存在了,所以不加水的猪肉白菜炖粉条才是原汁原味倍儿养人。具体做法如下:

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猪肉白菜炖粉条

所有食材:白菜、粉条、五花肉片、大蒜、大葱、干辣椒、八角、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、白糖半勺、十三香少许、鸡精少许

第一步:先将买来的白菜一片一片掰下来,接着再将菜帮和菜叶分开,菜帮改刀切片,菜叶用手撕成大块,然后清洗干净,沥干水分,大蒜去皮改刀切片,大葱切葱花,最后将切好的食材装入盘中,提前将粉条泡软,备用。

第二步:起砂锅,锅中加入适量食用油,接着将买来的五花肉倒入锅中,煸炒出香味,备用。

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第三步:接着再下入葱蒜干辣椒和八角,再加入两勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油,然后将准备好的白菜倒入锅中,炒至白菜变软,备用。

第四步:待白菜炒软后,再加入少许食用盐、半勺白糖、少许十三香和少许鸡精,搅拌均匀然后盖上盖子,开小火炖至大约5分钟左右,备用。

第五步:待白菜炖好后,接着再将泡软的粉条放入锅中,继续再炖大约2分钟左右,即可。

第六步:炖好后,搅拌均匀,即可关火出锅。这道猪肉白菜炖粉条就做好了,香甜入味,爽口下饭,简单又好吃。冬天吃这道菜一锅都不够吃哟!

光盘贴士:在炖白菜时,切记一定要小火炖,因为大火炖很容易炖糊哦!

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