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油滋滋的羊肉串、外焦里嫩的鸡翅,另有种种风味的烤串,对于东北人来说,烧烤是最具烟火气的美食。炎炎夏日,一口串串,一口啤酒,这是最惬意的生涯方式。

6月27日,首届长春烧烤手艺大赛暨“长春味道”烧烤名店评选流动在 *** 家宴举行。本次流动由长春市文化广播电视和旅游局主理,长春市饭馆餐饮烹饪协会、长春市旅游协会承办,吉林工商学院烹饪研究所、长春市达兴厨房装备有限公司、御家康厨食物有限公司配合协办。

烧烤名店评选要求参评企业除了具备正当合规谋划的基本条件、一样平常谋划烧烤品种之外,还需形象鲜明、菜品特色显著,在消费者中享有较高的着名度和美誉度,旅游元素集聚能力强,能够体现饮食文化厚实内在。烧烤手艺大赛竞赛项目则为串烧类,不包罗韩式烤肉、筛网烤肉、烤牛肉等,分为命题菜和自选菜两项竞赛项目。

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竞赛历程中,选手们各展所长,大展烧烤手艺,撒调料、刷酱汁……一套娴熟的动作下来,油滋滋的肉串飘香四溢,瞬间打开人们味蕾。

专家裁判从创新、口味、品相、尺度化、食物平安等方面公正公正地举行专业评判。通过严酷评选,本次大赛评选出金奖29人,授予“长春烧烤能手”称谓;特金奖20人,其中,1—10名授予“长春烧烤大王”称谓、11—20名授予“长春烧烤工匠”称谓;评选出“长春味道”最具人气烧烤名店20家。

流动当天,长春市饭馆餐饮烹饪协会烧烤专业委员会同日确立。作为2021长春消夏艺术节系列流动之一,首届长春烧烤手艺大赛暨“长春味道”烧烤名店评选流动充实彰显了区域特色美食,用时尚化的元素、接地气的形式创新流动载体,为市民和游客提供了精品烧烤系列名店和产物,拉动了文旅消费,同时,流传推广都会特色美食,倾力打造了长春烧烤行业的靓丽手刺。

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渔港垂钓乱象多 渔民不爽
1 条回复
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    泉源:外洋网 这个会成为热点

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